岳麓山屋 “海”邊兒的瀟湘味道

話說這后海的餐廳雖然生意都不錯(cuò)，但也不是個(gè)個(gè)都能達(dá)到爆滿的程度，而岳麓山屋的受歡迎程度則是有目共睹。晚間7點(diǎn)，旁邊幾家餐廳還只有稀稀拉拉的幾個(gè)客人，岳麓卻已經(jīng)開始等位了。兩個(gè)露天位明顯是最吸引人的亮點(diǎn)，臨湖位可以近距離接觸后海，三樓露臺(tái)則把后海美景盡收眼底。

很多菜品都是久經(jīng)考驗(yàn)的美味選擇，自是不用多說。鳳凰擂茄子算是岳麓山屋成功老菜擂辣椒的二代產(chǎn)品，兩者大體做法相同，只是用新鮮茄子取代了辣椒，去皮用米湯蒸熟放在擂缽里加少許鹽和蒜泥即上桌，是很多女士的最愛。衡東紙鍋米豆腐造型就很浪漫，一個(gè)明爐、一張紙，紙鍋遇火不燃、遇水不破，把日式料理的烹飪器皿用于湘菜，算是一種新嘗試。

坐在其內(nèi)書香陣陣其外碧波蕩漾的岳麓山屋，品味著手撕小鱉（辣極，嫩極，是漢壽地方出來的一個(gè)菜譜，有幾十年的歷史）或者野菜巴巴（用湖南的野菜，做成的點(diǎn)心，象水晶一樣透明。大小剛剛好放在手掌心里。筋斗而散發(fā)淡淡的清香） ， 身心及味蕾均得到別樣的暢快體驗(yàn)。