許留山長沙店已被停業整頓。均為視頻截圖

視頻中，放入原料盆的準備榨汁的芒果還有牙齒印，而工作人員正在邊切邊吃。

吧臺員工稱，將過期的甜點抹去生產日期后直接賣給顧客。

榨果汁用的芒果被工作人員咬過；腐爛的芒果經過簡單處理以后榨成芒果汁，成為芒果布丁的原料；把過期的產品撕掉標簽以后重新賣給顧客這樣事情，發生在號稱“用健康水果引領甜品潮流”的港式甜品店許留山。因曝出食品安全問題，一度顧客盈門、需要排隊拿號的許留山長沙店，才營業一個多月，昨日就被湖南長沙市食安監管部門責令停業整頓。

員工笑話被曝光同事：你上鏡了

這些驚人的廚房內幕播出后，長沙市政府副秘書長、市食安辦主任黃吉邦表示：“該曝光就曝光！該罰就罰！”并將此事交付給天心區食安監管部門。

昨日一大早，長沙市食安辦向有關部門下達此事的調查函，天心區食安辦迅速組織有關部門進行調查。

上午10時，記者跟隨著天心工商來到許留山長沙店。發現該店玻璃門上已經自行貼出“停業整頓”的字條。但員工們神情輕松，正在里面談論前一天晚上電視里曝光的內容，一個男員工還指著一個女員工笑話說：“你昨晚上鏡了。”

見到有執法人員和媒體進入，員工們開始說悄悄話。

天心工商查看了《餐飲服務許可證》以及該店的營業執照。記者看到，該店屬于廣州許留山餐飲管理有限公司，經營許可范圍是小吃、飲品。據店員介紹，該店是今年3月7日才開業的。

執法部門查看了該店芒果等食品原材料的進出貨單。店員稱，所有的原材料是由深圳公司進貨，配送到長沙店的廚房。在臥底記者的暗訪中，配送來的芒果已經腐爛，卻被榨成芒果汁做芒果布丁。

制作間是啥情況？記者被拒絕進入

隨后，天心區衛生局工作人員也趕到了該店。

轄區衛監所來到廚房狹小過道里，看到柜子里直接放置著白色瓷碟和其他雜物。衛監所對此進行詢問，該店店員解釋說，這些瓷碟是托盤，不用消毒。

執法人員到該店廚房檢查衛生情況，記者想跟隨進去，但被該店店員攔住，稱有權拒絕媒體進入。記者表示，現在長沙許多餐飲廚房都改成了透明廚房，應該自覺接受媒體以及消費者監督。但仍被拒之門外。

該店一名姚姓負責人給深圳總部打電話請示，此后，記者獲準進入制作間。

記者看到，廚房十分狹小，地面上全是水，一些制作食品的器具隨意擺在地上。服務員表示，這是因為正要搞衛生。

記者在堆放著甜品原料的柜子上，看到一盒“純魚膠粉”，店員表示，是用來做布丁的凝固劑。記者查看外包裝，沒有看到有QS標識，只看到“香港包裝”的字樣。記者就此疑惑咨詢該店負責人，但對方表示，整個事件將由深圳總部來人解答。

食安辦責令停業整頓，將組成調查組

昨日下午5時，天心區食安辦正式向長沙市食安辦提交此事件的初步調查結果：執法人員現場檢查發現，該店沒有消毒柜，店員表示以前采用的是藥物浸泡消毒；衛監部門認為，該店存在餐具清洗、消毒、保潔工作未落實、制作區域空間狹小，物品擺放紊亂、從業人員對食品安全知識缺乏等問題。

天心區食安辦目前已經責令該門店停業整頓，接受進一步調查。監管部門還要求對方遞交食品安全承諾書，做出食品安全誠信承諾。另外，還將與公司負責人和門店負責人組織食品安全約談。

由于許留山悅方店對電視曝光的具體行為予以否認，天心區食安辦表示，將督促區衛生局組成聯合調查組，進一步調查核實相關事實，依法嚴厲查處。