細(xì)看3月份的CPI數(shù)據(jù)，各類商品及服務(wù)價(jià)格同比變動(dòng)情況中，豬肉價(jià)格較2012年3月份下降5.5%；各類商品及服務(wù)價(jià)格環(huán)比變動(dòng)情況中，豬肉價(jià)格較2013年2月份環(huán)比下降9.1%。不過，市民心中有疑問：確實(shí)看到豬肉便宜了，水果超市頻頻打出豬肉特價(jià)的促銷，但怎么沒感覺買豬產(chǎn)品總價(jià)上省錢呢？

康平縣一位大型養(yǎng)殖場的工作人員給出了答案,“很簡單!因?yàn)榈绞袌錾系呢i肉分化越來越細(xì)，價(jià)格隨之提高。”這位工作人員介紹，他們廠里的生豬被賣到屠宰場之后，正常應(yīng)該分為傳統(tǒng)中人們熟知的五花肉、瘦肉、后腿肉、排骨等，而現(xiàn)在一些屠宰場、銷售攤販又把這些部位進(jìn)行精加工，再次分為：梅花肉、前五花、后五花、凈排、肋排等。同樣的部位一被細(xì)分，拉開檔次的同時(shí)也拉開了價(jià)位。以超市排骨為例，帶脊骨的正常排骨確實(shí)在豬價(jià)下降的時(shí)候下降了，由春節(jié)期間的18-20元/斤，降到了13元/斤，但由它剔出的凈排達(dá)15元/斤，肋排則更貴。

這位工作人員介紹，商家不僅通過細(xì)分增值，還對(duì)生豬的副產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)。例如，頭蹄、下水，以前豬蹄13元/斤，現(xiàn)在16-18元/斤，豬肝、頭肉等也漲價(jià)了。綜合起來，商家經(jīng)濟(jì)效益達(dá)最大化，雖然給市民提供多種選擇，但也讓市民沒感覺自己省錢。